Эффективное управление рестораном

04.04.2014
Эффективное управление рестораном

Торгово-промышленная палата Ставропольского края и знаменитая Прибалтийская школа официантов приглашают на уникальный тренинг «Эффективное управление рестораном - ключ к успеху», который пройдет в Ессентуках 17 апреля 2014 года.

Целевая аудитория: собственники бизнеса, администраторы, управляющие, менеджеры.

Приглашенный спикер - Айнарс Бункевицс, мэтр ресторанного дела, бизнес-тренер, лектор и кризис-менеджер в сфере ресторанного бизнеса и развлекательной индустрии, чемпион Латвии по официантскому делу, владелец компании «HoReCa - Catering» (Рига - Москва). Опыт работы в ресторанном бизнесе - 35 лет.

Содержание программы: стратегия управления рестораном, маркетинг ресторана, финансы и дополнительные источники дохода ресторана, построение эффективной команды ресторана, корпоративная культура в ресторане, мотивация персонала ресторана, привлечение и удержание гостей, классификация гостей ресторана, основные характеристики покупателя и др.