«Хинкальная №1» - новое заведение ресторанной группы «Петрович»

12.11.2014
«Хинкальная №1» - новое заведение ресторанной группы «Петрович»
Ставропольский общепит пополнился еще одним заведением, где широко представлена кавказская и, в частности, грузинская кухня. Это – «Хинкальная №1».  Заведение принадлежит ресторанной группе «Петрович» и открыто на месте оrganic café «Стрижамент», что на проспекте Карла Маркса.
Интерьер «Хинкальной №1» выдержан в спокойных тонах без каких-либо излишеств. В меню заведения в основном блюда кавказской кухни, также присутствуют и блюда европейской кухни. Фирменное блюда – хинкали представлены аж в пяти видах. Цены пока умеренные – на уровне других заведений ресторанной группы «Петрович».
Открытие «Хинкальной №1» на месте оrganic café – событие знаковое, иллюстрирующее отчасти тот факт, что концепция здоровой пищи, по крайней мере в том исполнении, которое предлагали управляющие «Петровича», в Ставрополе не прижилась. Наверняка, если бы кафе «Стрижамент» было бы популярным среди жителей и гостей города, и приносило бы достаточную прибыль, то оно бы и поныне успешно работало бы на том месте.
Кстати, в Ставрополе не занята и такая ниша как вегетарианские заведения. Заведений, ориентированных в основном на вегетарианцев, а тем более веганов, у нас в Ставрополе не наблюдается. Хотя наблюдается рост числа тех, кто добровольно отказывается от потребления мяса, рыбы и морепродуктов.

870х200_2.jpg